Recette de la pâte à crêpe

La vraie recette de la pâte à crêpes

Comment faire une pâte à crêpes réussie ? Bien sûr, chaque cuisinière, et chaque cuisinier a ses astuces, soigneusement gardées ou généreusement partagées ( y compris sur les blogs) pour réussir une délicieuse pâte à crêpes. Nous vous proposons la nôtre, issue d’une vraie tradition culinaire. Pour une pâte à crêpes vraiment réussie !

Recette de la pâte à crêpe

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 3 mins Temps de repos 2 hrs Temps total 2 hrs 8 mins
Portions: 8 Calories: 300
Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Ajoutez le sucre, la pincée de sel et le beurre que vous aurez préalablement fait fondre. Remuez bien l'ensemble de façon à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux
  2. Vous pouvez également ajouter à cette préparation un peu de rhum ou de bière de façon à parfumer et à aérer (bière) la pâte.

  3. Laissez reposer 2 bonnes heures au frais puis procédez à la cuisson.

    Il n'est pas nécessaire d'huiler ou de beurrer votre poêle à crêpes ou votre crêpière car le beurre ajouté dans la pâte permet d'éviter à vos crêpes d'accrocher lors de la cuisson...
Mots clés: crêpe, dessert, recette pâte à crêpe

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